Resep Membuat Kue Putri Ayu Yang Lembut Dan Lezat

Resep Membuat Kue Putri Ayu

Yang Lembut Dan Lezat

Diposkan : Suhartati

          Kue Putri Ayu adalah makanan khas Indonesia yang bentuknya unik, menarik,  rasanya lembut dan enak. Dengan paduan rasa manis dan  kelapa parut yang gurih dibagian dasar kue ini membuat citarasa kue ini semakin enak. Kue ini kerap kita jumpai di berbagai acara seperti pengajian, arisan hajatan dan lain-lain.

    

      Di berbagai daerah ada yang menyebut kue ini dengan nama putu ayu. Saya pernah mendapat pesanan dari teman untuk membuat kue putri ayu gula merah. Ternyata rasanya enak juga...hanya merubah gula putih diganti gula merah, membuat tampilan kue yang biasanya berwarna hijau menjadi warna coklat muda yang cantik.

      Membuat kue Putri Ayu sangat mudah, bagi anda yang pemula pun biasanya akan dapat membuat kue ini dengan baik. Jadi jangan ragu untuk mencoba…

          Bagaimana cara membuat kue Putri ayu yang lembut?  Berikut ini resep cara membuat kue Putri Ayu :

Bahan – bahan :

·         1 ½ gelas tepung terigu

·         3 butir telur

·         3 sdm susu cair putih (jika suka)

·         1 gelas gula pasir

·         ½ butir kelapa parut

·         1 gelas Air suji + santan

·         ½  sdm baking powder

·         Garam secukupnya

Untuk air suji dapat di ganti dengan essens pandan ½ sdm.

Untuk santan dapat diganti dengan margarin 75 gr tetapi tetap tambahkan air 1 gelas.

Cara membuat :

         

-          Kocok gula dan telur menggunakan mixer sampai mengembang.

-          Masukkan air suji (essens pandan) dan santan, baking powder, susu  aduk rata.

-          Masukkan terigu aduk – aduk sampai tercampur rata dan adonan halus.

-          Siapkan kelapa parut beri garam secukupnya.

-          Siapkan pula cetakan olesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket.

-          Kelapa parut kita letakkan di dasar cetakan, lalu masukkan adonan.

-          Kukus adonan sampai matang, lakukan terus sampai adonan habis

Mengukus kue Putri Ayu tidak perlu lama-lama jika sudah mengembang dan empuk berarti sudah matang.

          Kue Putri Ayu buatan kita pun telah siap disantap dengan secangkir kopi atau teh hangat. Semoga resep membuat kue Putri Ayu ini bisa bermanfaat bagi kita semua.